Люфа

Однорічна ліана висотою 2-4 м. Плоди до 40-60 см завдовжки, циліндричні, злегка ребристі. Молоді плоди за смаком схожі на кабачки. Застосовуються в смаженому, консервованому, тушкованому, вареному вигляді або в якості добавок до різних страв. Зрілі плоди не їстівні, під шкіркою знаходиться пружна гіпоалергенна мочалка. Після зняття шкірки, виймання насіння, мочалку промивають у проточній воді і обполіскують в окропі.